2, rue Saint-Nicolas
F-68340 RIQUEWIHR
Tel. +33 (0)3 89 49 01 51
Fax +33 (0)3 89 49 04 36
web : www.hotel-saint-nicolas.fr
mail : saint.nicolas2@wanadoo.fr

Обеды

Шукрут (кислая тушеная капуста) по-Эльзаски и пиво                    10,50 €

Традиционный Тарт Фламбэ (Эльзасский пирог со сметаной,
беконом и луком) и бокал белого Эльзасского вина « Эдельцвикер »  8,50€

Мы также рады предложить Вам

Спаржу, сервированную с двумя соусами и двумя видами ветчины     15,00€

Тарт Фламбэ
(традиционный Эльзасский пирог со сметаной, беконом и луком)

Только в обед

1. Традиционный Тар фламбэ                                                   7,00€   7,50€

1. Тарт фламбэ, запеченный с сырной корочкой              8,00€

1. Тарт фламбэ с сыром Мюнстер                                    8,50€

1. Вегетарианский Тарт Фламбэ                                       8,00€

1. Зеленый салат                                                            2,50€

Холодные закуски

1. Гусиная печенка (фуа гра)                                                18,00€

1. Салат с сыром Мюнстер и беконом                                   9,50€

1. Страсбургский паштет со свежими овощами                     9,50€ 10,00€

Горячие закуски

1.  Сыр Мюнстер в слоеном тесте, сервированный с тушеным

  луком пореем и салатом                                                      9,50€

1.  Луковый суп                                                                5,00€

1.  Лотарингский пирог (с яйцами и беконом)                    8,00€

1.  Улитки по-Эльзаски 12 штук                                         15,00€

1.  Улитки по-Эльзаски 6 штук                                          8,50€

1.  Лягушачьи лапки по-Провансальски                             14,00€

Традиционные Эльзасские блюда

120                « Бэкэоф » (Тушеное мясо с овощами по-Эльзаски) из трех видов
        мяса, маринованное в вине и сервированное с салатом

на 2 человека            18,50€

121                 Шукрут по-Эльзаски (кислая тушеная капуста)
с 5 видами мяса                                                                 14.50€

1. Тушеная свиная ножка с шукрутом                                      14,50€

1. Тушеная свиная ножка с вареным картофелем                     14,50€

1. Куриное филе в Рислинге, сервированное с

Эльзасской лапшой                                                             12,50€

Детское меню 8€
Только для детей

130         Котлета с картошкой фри или лапшой

131         Сосиска с картошкой фри или лапшой

Мороженое

Рыбные блюда

141                Филе судака в рислинге                                                      15,00€

142                Морские гребешки с тонкой лапшой                                    18,00€

Мясные блюда

143                Филе говядины с соусом из зеленого перца                         20,50€

144                Филе утки с малиновым соусом                                           18,00€

145                Свиное филе с горчичным соусом                                       17,00€

146                Ягненок с соусом Пино Нуар                                               17,50€

Наши мясные блюда сервируются с овощами и :

201 Картошкой фри

202 Вареной картошкой

203 Эльзасской лапшой

Блюда из макаронных изделий

1. Спагетти « Соус Карбонара »                             11,00€

1. Лазанья по-домашнему                                      12,00€

1. Тортелони со сметанным соусом                        11,00€  12,00€

Меню

N° 151  - 18,50€ 15,50€

Страсбургский паштет со свежими овощами

***
Куриное филе в Рислинге,
сервированное с Эльзасской лапшой и овощами

***

Фруктовый пирог

N° 152 -  22,50€ 19,50€

Лотарингский пирог (с яйцами и беконом), с зеленым салатом

***

Шукрут по-Эльзаски с 5 видами мяса

 ***
Мороженное с малиновым соусом

N° 154 -  35,00€

Морские гребешки, запеченные в слоеном тесте

***
Свиное филе миньон в горчичном соусе

***

Эльзасский сыр Мюнстер

***

Мороженное с малиновым соусом

Сыры

161              Эльзасский сыр Мюнстер с тмином                                  6,00€

162              Камамбер                                                                           5,00€

163              Рокфор                                                                              6,00€

164              Сырное ассорти                                                                 9,00€

Десерты

165              Мороженное с малиновым соусом                                     6,50€

166              Щербет (фруктовое мороженное со вкусом малины,
Лимона или желтой сливы)                                                                  7,50€

167              Мороженная нуга с карамельным соусом                           6,50€

168              Груша « в кармашке » в вине и с корицей                         6,50€

169              Домашний фруктовый пирог                                              5,00€

170              Крем-карамель                                                          5,50€  6,00€

171              « Белая дама » (ванильное мороженное с шоколадным
соусом и сливками)                                                 6,50€  7,50€

Карта Вин

Семь сортов Эльзасских вин

СИЛЬВАНЕР (« Le Sylvaner ») отличается удивительной свежестью и легкостью, имеет ощутимый привкус свежих фруктов. Приятный на вкус, « Сильванер » хорошо утоляет жажду и прекрасно гармонирует с дарами моря, рыбой и мясными деликатесами.

ПИНО БЛАН (« Le Pinot Blanc »), находясь точно в середине гаммы эльзасских  вин, отличается нежностью и тонкостью, соединяет свежесть и мягкость. « Пино Блан » гармонирует с большинством блюд (дары моря, первые блюда и т.д.)

РИСЛИНГ (« Le Riesling ») – сухое, благородное вино с нежным привкусом свежих фруктов, имеет исключительно тонкий букет с минеральными или цветочными оттенками. Это исключительно застольное вино несравненно в сочетании с рыбой, ракообразными, дарами моря, белым мясом и конечно же с шукрутом.

ЭЛЬЗАССКИЙ МУСКАТ (« Le Muscat d’Alsace ») удивительно сохранил вкус мускатного винограда и вместе с тем отличается от сладких южных сортов мускатов выраженной сухостью. Оно дает дивное ощущение вкуса свежего винограда, поразительно хорошо выполняет роль аперитива, либо  основного напитка на приемах и может сопровождать спаржу.

ТОКАЙ ПИНО ГРИ (« Le Tokay Pinot Gris ») отличается  характерным вкусом и богатством букета. При этом он напоминает аромат подлеска, иногда с легким привкусом дыма. Исключительно хорош с « фуа гра », дичью, белым мясом, жарким и субпродуктами (печенью и почками).

ГЕВЮРЦТРАМИНЕР (« Le Gewurztraminer ») отличается крепким и насыщенным вкусом с богатым ароматом  свежих фруктов, цветов и благовоний. Мощный и соблазнительный, иногда слегка бархатистый, « Гевюрцтраминер » великолепен в качестве аперитива, хорошо гармонирует с экзотическими блюдами, с сыром и десертом.

ПИНО НУАР (« Le Pinot Noir ») – единственный сорт винограда в Эльзасе, из которого производят красное или розовое вино с типичным ароматом свежей вишни. Это вино прекрасно гармонирует с красным мясом, дичью, мясными деликатесами, со швейцарским и козьим сыром.

Смесь белых вин Эльзаса дает  прекрасно сбалансированное местное вино традиционно называемое « Эдельцвикер », которое прекрасно сочетается с закусками и первыми блюдами.
Аперитивы

301           Мартини красный                          4Cl                               3,50€

302           Мартини белый                             4Cl                               3,50€

303           Гиньолет                                        4Cl                               3,50€

304           Сузе                                               4Cl                               3,50€

305           Кампари                                        4Cl                                3,50€

306           Рикар                                           4Cl                                 3,50€

307           Портвейн красный                       4Cl                                 3,50€

308           Портвейн белый                          4Cl                                 3,50€

600           Виски                                          4Cl                                 3,50€

310           Пиво Амер (с ликером)                                                       3,00€

311           Пиво Пикон (с ликером)                                                     3,00€

312           Кир по-Эльзаски (белое вино с ликером из черной
смородины или ежевичным, малиновым или
персиковым ликером)                                                                            3,10€

313           Королевский Кир (белое игристое вино с ликером из
черной  смородины или ежевичным, малиновым или
персиковым ликером)                                                                           4,80€

314           Креман (Белое Эльзасское игристое вино)                           4,50€

362           Бокал Гевюрцтраминера                                                        3,50 €

315           Бокал Муската                                                                      3,00€

Разливные вина

Эльзасские вина              1 л.       0,5 л         0,25 л          Бокал

Эдельцвикер                       15.00€     7,50€       4,00€         2,00€
(Погреба Рибовилле)          N° 351   N° 352     N° 353      N° 354

Рислинг                              16.00€      8,00€      4,50€         2,50€
(погреба Рибовилле)           N° 355    N° 356    N° 357      N° 358

Гевюрцтраминер                 22.00€     11,00€     5,50€         3,50€
(Гренье-Шлере Миттельвир) N° 359    N° 360 N° 361       N° 362

Пино Нуар                          16.00€      8,00€      4,00€         2,50€
(Погреба Рибовилле)           N° 362    N° 364  N° 365       N° 366

Пино Блан                           15.00€      7,50€      4,00€         2,50€
Капплер-Аммершвир            N° 392    N° 393     N° 394     N° 395

Красные вина                   1 л.       0,5 л         0,25 л          Бокал

Кот дю Рон                         15.00€      8,00€      4,00€         2,00€
N° 367    N° 368     N° 369    N° 370

Бордо                                 17.00€      8,50€      4,50€         2,50€
N° 371    N° 372     N° 373    N° 374